2013,05,16 金都食尚會館
上次翹班到大里吃拉麵,就覺得夠遠了..
這次更遠,在太平><“
美食,真的是擋不住的誘惑啊~
而且,這回包場了!因為,是約晚上八點…
一度擔心,是否能約成?
意外的是,店家接電話時,並無絲毫不愉快的感覺,
而且還關心顧客怎麼那麼晚才用餐 ♥金價就感心ㄟ♥
▲涼拌洋蔥(小菜)★★★★★
這個季節的洋蔥,就是好吃,清脆爽口肉質甘甜不嗆辣
▲冰花三采盤
從生魚片開始,品嘗最原始的食材味
生魚片必備哇沙比醬油
▲麻竹筍捲紫山藥★★★★★
沒看錯!就是筍子,而且是現在正"丟習"的麻竹筍
令人驚喜的是,原以為是軟嫩的口感,一入口(整塊放入嘴裡>口<)
卻是清脆得好吃,完全保留住筍子的脆度
淡淡的筍香配上的紫山藥的微甜
脆脆的麻竹筍搭上紫山藥的軟綿
點頭~如搗蒜!
▲琵琶干貝絲★★★★★
原來,木瓜跟干貝這麼對味
果香加海味,猶如徜徉在熱帶島嶼一般
這也是~點頭…..
▲烏魚子生菜手卷
烏魚子,顯而易見,
驚喜來自手捲裡那不是很甜又略帶微酸的鳳梨
真的是服了他(廚師)了,烏魚子跟鳳梨味道這麼搭,您怎麼知道??
▲海藻豬韭黃
特別推薦~這不是一般的豬肉喔~
這隻豬是吃澎湖海藻長大的呦!
吃過會脆脆卡滋卡滋的豬肉嗎?
冰柚啊~沒蓋你,這肉的口感真的是卡滋卡滋的!
用生菜將卡滋豬肉還有地瓜絲薑絲跟韭黃包住在大口大口享用
那絕妙好滋味~一次入魂!
▲柚香酥大蝦
柚香,不解釋;大蝦,不著墨~
要說的是,水果與食材的混搭
目前為止,完全打動人心,征服味蕾~
▲山當歸鳳凰原盅
山當歸
別名:異葉茴芹、鵝腳板、土當歸、野當歸、青當歸、濱當歸、毛當歸、辛甘菜。
印象中是第一次品嚐這樣的山當歸雞
沒有中藥的濃郁當歸味,反而是甘甜清香的山地味,挺好喝!
吃得太慢,一下子滿桌子都是好料
▲翠玉雙臘香米糕
米,不是糯米;也不是一般稻米
是仁愛鄉農民在山上種植的『旱稻』,非水稻。
古早以前是進貢日本天皇的御品,又叫做「皇帝米」
也是原住民出外狩獵前增強體力要吃的『XX米』(文末解答)
提示:有發現稻子的外觀跟一般的水稻不一樣嗎?
有黏性,像糯米,可是又說不是糯米
▲炒四丁
香辣的豆鼓丁、辣椒丁、蔥蒜,與香米飯一起吃超搭!超下飯!
▲鮮菌鱘龍魚捲
鮮菌改由蘆筍代替,一樣對味
原以為他是溫溫偏冷的一道菜
沒想到卻是熱到盤子都發燙,而且豆腐也好吃的鱘龍魚料理
▲季節翠綠蔬
龍鬚菜,野菜的代表之一,常常吃是吧!?
涼拌和風醬?涼拌沙拉醬?涼拌醬油?都不是!
這是帶有微酸口感,清脆度加倍的,
是【局長】吃過最對味的「龍鬚菜伴酸筍」,
以後一定要這樣搭這樣吃!
有點飽足感了,接待人員為我們介紹店內環境
掛圖內像店小二的,就是老闆
「那ㄟ架勾椎!」
別懷疑,本尊還真是跟Q版公仔一樣可愛
特別介紹~發財金雞母
合菜限定,可愛的金雞陶鍋造型,是店內的招牌料理之一喔!
一本書,介紹金都從無到有,從古到今的故事
吃飽又吃巧,正如今天的套餐給人的感覺
▲原住民的詩
藝術
就在我們覺得時間差不多,要離開時…
「還有水果,為您準備好了!」
▲優格水果串
優格是店家自製,酸酸酸酸甜甜
水果特地做成像丸子一樣,
讓顧客可以簡單享用水果與優格的混搭美味!
天色已晚,帶著滿足的心情,打道回府!
水稻的稻穀,不像旱稻還有一條像細線的絲狀結構
因為這樣的構造,而使旱稻的稻穀型狀像是蝌蚪
所以又被稱作「XX米」
醬,了嗎?
【金都食尚會館】
地址:台中市太平區永豐路268-6號
電話:04-2275-0800
營業時間:週一至週日,11:00~14:00,17:00~21:00
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