2014,01,11 沒有白拋拋,卻很幼咪咪
又想吃碗粿,最近很想吃碗粿…
前幾天才吃了『店口碗粿』(食記連結),現在又想吃碗粿…
想吃,也要有個方向~
想著想著,好像之前去吃過的『阿嬤的a相思麵店』有賣碗粿…
走!到第二市場去!
有了!有了!看到碗粿了!
二話不說,馬上來一顆!
▲打卡招待小菜
點餐時看到店家有打卡送小菜的活動,立馬參加!
是有豬血、黑輪、油豆腐、白蘿蔔的拼盤
碗粿來了!一整顆倒在盤子上,淋上醬汁!
跟整碗挖一個洞倒入醬汁後再上桌的『店口碗粿』作法不同,
更應證了「碗粿家家會做,各有巧妙不同」這句話!
挖洞DIY,不挖則已,
一挖就看見傳統碗粿都會平鋪一層的菜脯,
原本這些菜脯是在碗粿上面的,因為倒放的關係就全壓在下面了
沒有白拋拋,因為還加了料在碗粿裡
還有,阿嬤ㄟ碗粿是冷的!
這才想起~「店口碗粿」是溫熱的。。
果然各有巧妙,也各具特色!
好吃的碗粿,軟Q綿密不在話下
只是ㄚ嬤ㄟ碗粿本身比較沒有味道,不像店口碗粿還有肉絲的香氣,
所以特別需要醬汁的提味~
阿嬤ㄟ碗粿使用的獨特醬汁味道有點像淋在肉圓上的醬,微甜。
加上醬油,整個嫌甜鹹甜的滋味讓美味加分,
底下的菜脯,也是鹹的很下飯,所以跟沒甚麼味道的碗粿也挺搭..
口味一般,除了碗粿本身的軟Q口感渾然天成之外,
其他美味都需要佐料或佐醬來互相搭配提味,整體來說,
是一碗普通的碗粿,是一碗想吃碗粿時才會想到的碗粿…
當然,來『阿嬤a相思麵店』不是只有想吃碗粿而已~
▲必點~招牌白乾麵
詳情請看:【台中】神奇的一麵二吃,讓客人自製麻醬麵的『阿嬤a相思麵店』
每次看到這一排座騎,都覺得可以坐在上面點餐用餐XD
【阿嬤a相思麵店】
地址:台中市中區三民路二段87號(第二市場內)
電話:04-22226621
營業時間:07:00~18:00
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