2014,01,28 SONO 園 日本料理
台中/西區/模範街/大和路週邊，
一直以來都是高檔，幾乎都是古日本建築的高級日本料理店，
想吃台中市最高檔最高級的日本料哩，來這裡準沒錯！
到現在，仍然是許多政商名流愛來的日本料理店！
SONO 園 日本料理
很日式的庭園造景，在擁擠的街道內能有這樣得的空間更顯珍貴
步道的盡頭處是一間獨立的包廂～
▲知名導演魏德聖、李安、吳宇森都是座上嘉賓
或許，下回他們來台中宣傳電影時，可以在這裡來個不期而遇！
▲前總統 李登輝先生 也是嘉賓之一喔！
今天的ＳＯＮＯ聚餐，已經有種倍感尊榮的感覺
這個空間，是最華麗的部分，不用多餘的誇張的刻意的裝飾，
進入SONO，就感覺是去到日本一樣
在這把傘前，照個相，您就是政商名流(自信)
準備好了，高檔日本料理的進擊即將開始~
熱茶，歐西摸尼(熱毛巾)
這樣平靜無波的日式禪風芥茉醬油，
與此時內心澎湃洶湧期待美食的心境簡直對比！
▲刺身
▲牡丹蝦
還須要說嗎？新鮮＝鮮甜＝好想再來一尾！
▲不吃生魚片的客人，可以跟服務小姐說，
然後刺身就會變身為炸物出場
一樣美味，只是覺得可惜了那尾鮮甜的牡丹蝦了，
或許，是說或許，不吃生魚片的朋友，
可以請主廚保留新鮮牡丹蝦，其他變炸物，至少嘗鮮一次吧！
▲鮭魚親子和風沙拉佐三星蔥青醬
宜蘭三星蔥製成的青醬，突顯出三星蔥特有的甜味
這樣的青醬，真是與眾不同，
讓和風沙拉不再是只有和風醬的沙拉！
前場休息，溫壺清酒吧～
『湊屋騰助-純米大吟釀』
淡雅不濃烈的燒酒香，一不小心就會微醺的好喝～
▲炭烤菲力佐松露卡菲醬
PRIME等級的牛肉多汁鮮美就不用說了，
厲害的是醬汁，獨特風味不搶戲又能提味！
主廚特調~松露卡菲醬汁
松露，一個特殊又獨具個人風格的味道，讓人難以忘懷～
搭上若有似無的咖哩，帶出牛肉的甜，一種日式與法式的結合，
真的是歐依系＋哺拉波！
▲別以為在高級餐廳用餐就不會出現這樣搶拍、圍攻的畫面
不吃牛的朋友，今天的主廚精選當季非牛食材是～海雞！
魚肉像雞肉一樣，肉質緊實有嚼勁，
除了有魚的鮮味外，感覺不像在吃魚而是在啃雞，
是在啃一隻有新鮮魚味的雞！
▲海鮮胡麻豆腐
看起來外皮酥脆，結果意外的有彈性
豆腐在內層完全展現了它的嫩度，
說好的海鮮全都藏在機關裡，是干貝！還有蟹肉！
胡麻的氣味也不惶多讓，整著香氣四溢~
好吃好吃好好吃呀~
▲明蝦蒜蒸
超過20公分的明蝦，直接清蒸佐昆布湯＋蒜苗提味，一旁還有養生白果
其實，我已經不想再寫甚麼鮮、甜、香、Ｑ嫩、彈牙、好滋味了…
可的確是又鮮又甜又香又彈牙呀！誰叫牠是明蝦來著，總是教人詞窮ＸＤ
▲蒜蜆湯
其實不用撈就已經看得出來滿滿的都是蜆，
這一碗這一鍋，可以說是SONO主廚特製蜆精了吧！
每一顆蜆都是圓滾飽滿，
每一口湯都是薈萃精華！
喝完湯，就覺得元氣滿滿，(嗝～)肚子飽飽~
水果、甜點
日式紅豆湯(紅豆麻糬湯)
烤過的麻糬就是香，紅豆綿密甜度適中
這是個完美的”淹頂”！
【SONO 園 日本料理】
地址：台中市民權路229巷19號
電話：04-23029393
營業時間：11:30 – 14:00；17:30 – 21:30
停車資訊：停車場or路邊停車
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/sono.tw
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