▲2013,06,24 他為什麼能包出這麼優的水餃？
認識他，已是10年前的事了，到現在仍然會想，為什麼他包的水餃會這麼優？起初，覺得這樣一個臨時攤位(10年前更簡陋)，是他遊戲人生中的一小段回憶，從未想過要在這裡消費….這是10年前對他的第一印象，後來在一位同事的隨口推薦下我買了第一份水餃，也吃了~
結果…一試成主顧！
▲忠勇路上寶山里福德祠旁
就是他，包水餃的樣子是不是很認真！這個畫面說明了店家的水餃是當天現包的手工水餃，以前還以為水餃是老闆的媽媽包的，因為老闆沒有給人一種很會包水餃的感覺ＸＤ
▲菜單
小店內也有雅座，只是客人通常都坐在外面～
醬油、香油、醋、蒜泥、豆瓣、辣油、胡椒、甜辣醬…等所有醬料一應俱全，請自取！
▲老闆跟水餃誰比較笨？
答：都很笨～因為老闆(傻)水餃…..(///冷///)
▲外帶水餃 10顆 40元
為什麼皮那麼Ｑ彈？為什麼能皮肉相連？為什麼能粒粒飽滿？為什麼能顆顆緊實？為什麼一口咬下去內餡還會像玫瑰綻開般爆開來？一堆為什麼都無法解釋他為什麼能包出這樣好吃的水餃？
吃水餃配酸辣湯，就是對味！寬心丸的酸辣湯除了胡椒的辣，還多二片紅辣椒的提味，為什麼是二片？因為每次湯喝到見底時，都會剩下二片紅辣椒，也不知道是故意放二片辣椒在湯裡？還是那麼剛好每次都撈到二片辣椒？不管如何，這二片辣椒的微嗆辣味，與胡椒碰撞出的火花，確實讓整碗酸辣湯有了新的亮點！
水餃當日手工現包，所以限量，又因為他包的有水準，所以…想吃請早！
【寬心丸】
地址：台中市南屯區忠勇路72-10號旁
(寶山福德祠旁)
電話：04-23863732
營業時間：下午16:30~23:00
(每週六公休)
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