2014,11,13 油花油花油花
隔壁就是『我喜歡義大利麵』，美村路上，目標明顯
環境寬敞，採共鍋方式，很適合下班後三五好友簡單中帶點華麗的聚餐
▲菜單
都很厲害的感覺，還有打卡送私房料理，原本以為會送手工牛肉丸，結果居然是正妹…是正妹拿摸彩箱給客人抽獎！
▲正妹無誤
手氣沒有很好，聽說最大獎是招牌－安格斯霜降牛！而且，還真有人抽中過！
▲特殊食材直接填數量，一般火鍋單點會登記在點單下方，直接算盤數。
盤價依冰箱上方盤子圖示計算，拿幾盤算幾盤
還可以選擇讚岐烏龍麵
▲今天就這樣隨便吃一餐吧～
▲汕頭火鍋
「汕頭火鍋」最大的獨有特色在於扁魚香，【昇鴻汕頭火鍋】堅持以豬大骨和新鮮蔬果花費超過8小時的時間，入鍋一同熬煮，並適度加入扁魚和蝦米為湯頭提升香氣，喝起來清新回甘。～店家文宣。
甚麼是汕頭火鍋？甚麼是扁魚香？【局長】還是不了解，但是，一入口那輕輕淡淡的湯頭完全打動了我的心，原來健康無添加的味道就是跟媽媽煮的湯一樣，平淡無奇卻又深刻動人！最最令人感動的是鍋裡全都是食物，沒有食品！
調味料自己調，調出一碗最適合自己的提味聖品
▲鮮蔬菜盤
把菜盤轉了一圈，先給一個讚！沒有火鍋料沒有火鍋料沒有火鍋料（因為很愛，所以說三次！），全部都是菜園裡看的到的蔬菜，超級無敵的健康取向！
看到這些墊在菜盤下層高麗菜，很不客氣地給了快一鍋的量，都快跟別家單點的量一樣多了，忍不住又想給１００個讚！
▲招牌–安格斯霜降牛(小份)
油花就說明一切了
10，9，8，7…….3，2，1~快涮10秒，色澤粉嫩，好吃還真看的見，口感滑順，雖然沒有入口即化的神奇，卻有口齒留香的滿足！
▲干貝草蝦綜合拼盤
攤開你的掌心，掌心有多大，草蝦就有多大！
握住你的拳頭，拳頭有多大，就希望干貝那麼大！
干貝不好煮，因為煮不透會太生，煮太久會過熟過硬
▲店家貼心地給每桌一個計時器，叮嚀『６分鐘』護一生(很重要，但不是說這個)，是說煮『6分鐘』干貝剛剛好！
誘人的６分鐘，美味的６分鐘，吸附高湯的６分鐘，軟嫩的６分鐘，啾系的６分鐘，煮干貝要好吃就是６分鐘！
掌心大的草蝦，紅透了還是跟掌心一樣大，沒縮水，沒走味！雖然不是活蝦，肉質卻仍保持Ｑ彈鮮甜，這應該就是食材高級新鮮的表現吧！
▲松阪豬肉
松阪豬的口感，似乎不太會有明顯的特異表現，除了Ｑ彈有嚼勁，口感略脆又美味，好吃更是牠一直以來的堅持！
▲招牌桂花釀(1000c.c)
現打好好喝，果然好好喝，尤其是配著熱呼呼的火鍋，這冰涼涼的桂花釀，就像炭中送雪一樣，不合健康邏輯卻很對味！
【後記】
1.台中市難得一見的清淡系汕頭火鍋。
2.火鍋界少見的無添加單純天然食材。
3.湯頭清淡，但痛風、心臟病仍須注意攝取量。
【昇鴻汕頭火鍋】
地址：台中市西區美村路一段602號
電話：04-23785378
營業時間：
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