2015,03,14 白色情人節大餐
能與『桃太郎』、『園』並列的台中頂級日本料理名店-明園日本料理，不是坐落在大和路周邊，而是像一位激石枕流、深不可測的隱士一般隱藏在城市巷弄的文中路上~
小橋開道引，錦鯉駕前行
一進門就被橋下的錦鯉夾道熱烈歡迎！雖然一直有謎之音在耳邊重複～餵我！餵我！～但還是無法引誘一樣飢腸轆轆的我們停下腳步！
寬敞氣派又雅緻，高檔的感覺不用贅述
典雅高尚的內裝，几淨明亮有如星雲流水的卡布哩台，更添古典風範，尤其是頂上經典的各種魚的稱號，這就是來自老字號一種可以征服海洋的自信！
▲新鮮冷藏絕美海鮮排排站，坐在卡布哩的你絕對會不由自主的點菜到爆錶
▲可以現撈的水族箱就在其中，這不叫新鮮那甚麼才是新鮮！
▲有塌塌米的包廂，讓用餐更能融入日本料理的結界中
▲美味的饗宴就從喔西摸哩進場開始
▲用心，就是不用等客人開口，兒童專用碗就幫您傳便便（雖然小局長還不會用）
▲小菜拼盤（醃蘿蔔、漬花生、海帶）
點餐前就先招待，完全是日本文化的禮數，讓人有點受寵若驚，還是說這樣的禮數是日本料理的基本功？簡單，窩心，開胃，心情好！
▲開始期待菜單能帶來甚麼樣的驚喜
日本料理迷人的地方就是這種懷石料理風的套餐，更迷人的地方就是在這種頂級日本料理名店還有1000元就能享用到的好物！機會難得，當然不能錯過～全部！
▲冬季饗宴 1500/人(+10%)
▲初春刺身姿造
餐具搭配主題，百花齊放的初春，大海的魚兒們恣意徜徉在小花群中，頭一回吃到完全無冷凍感的生魚片，師傅的刀工無庸置疑的精準，從入口到完食，還真的有魚兒嘴中游的感覺！
▲山藥細麵＋鮑魚＋蘋果烏魚子(原菜單:松露貝柱)
▲山藥細麵
山藥切絲滑溜順口，鮭魚卵實在太厲害，這是我吃過最美味、最不走味的鮭魚卵，完全不會有鹹味搶走美味的錯覺！
▲澳洲小鮑魚
一整顆＝心開懷，切一半＝就感心，小鮑魚＝Ｑ感好吃優！
▲蘋果烏魚子
要嘛就都沒吃到，要嘛就一直吃到的烏魚子，繼上次在HUKU吃到久違的第一片，這一回是第二片入口了，下一次會是在哪吃到呢？難以抗拒的香氣與口感，佐蘋果與蒜的衝突氣味，火花！
▲松露牛肉捲杏鮑菇栗子南瓜(原菜單:煎鵝肝牛肉)
▲牛肉捲杏鮑菇
南瓜綿密的口感與綿密的香味，很像是好吃的栗子南瓜~
忍不住要說，松露給的真不手軟，用來佐這兩卷牛肉綽綽有餘，店家在收盤時還很貼心的提醒松露可以保留，之後的料理也可以搭配~
▲寒鰤魚原味燒
鰤魚，在日本全國各地除夕吃的吉利魚之一。寒鰤，則是每年只在冬季出現的鰤魚才能稱為寒鰤，著名產地是面向日本海的富山灣，是當地人最愛的魚產之一。在台灣則是被稱為青甘鰺或青甘！而寒鰤即是日語青甘的漢字！
話說有福氣的人才吃的到這一期一會的寒鰤魚，鹹酥鹹香的烤魚下巴，簡單純粹烤功是唯一的美味！真的讓人覺得福氣滿滿！清甜的玉米筍，沾左上方的特殊沾醬(內有穀物)，更添風味！
▲虎蝦奶油輕燒
聽到虎蝦直覺就是大隻，但沒想到能大到可以做成二顆跟花枝丸一樣大的蝦捲壽司！外皮炸的酥香，蝦肉肥嫩，突然有一種回不去的感覺，回不去握壽司的感覺XD
▲海景塔壽司
簡直就是藝品，屋尼登塔，誰與爭鮮！
飛流直下三千尺，疑是銀河落九天，我說的是屋尼(海膽)；大珠小珠落玉盤，我說的是鮭魚卵，還有一尾大甜蝦讓人差點忘了虎蝦的震撼！
▲岩生蠔信手紙鍋
別懷疑，哥煮的是一種禪的意境～
是生蠔無誤，簡單的一蠔入魂說的就是這鍋信手拈來，鮮甜的清澈的蠔湯！
日本的枯山水造景，感覺水果都活跳了起來！
▲甘口
熱呼呼又軟綿綿的紅豆麻糬，甜度適中，軟綿好對味，是完美的「淹頂」！
———-這是1000元/人的分隔線———-
▲冬季限定
▲百花刺身盛和
方方正正的生魚片，意外的好看，也意外的豐盛！
▲草莓優格沙律
大干貝(半顆)與八爪章魚的一支腳是亮點，整個酸酸甜甜又清爽，好吃！
▲寒薑白酒牛肉
牛肉吸附了暖胃的薑湯變成了好吃的暖胃的牛肉，薑汁入味了一點點而沒有太過的嗆與辣，讓多汁軟嫩的牛肉增添許多會讓人討論的層次！
▲雄蝦加州蘆筍捲物
捲起來的蝦肉讓嘗鮮嘗美味變得很簡單，底下的胡麻醬，細膩地像蝦膏，很搭很香很對味！
▲鰭邊鳴門壽司（散壽司）
正當被前幾道美味料理連番攻擊到胃口大開時，散壽司適時地出現填滿了一直開胃的狀態，令人開心的散壽司也亂好吃的！
▲雉鮑大根汁物
一整顆的鮑魚就在碗裡，對美味不用過多的解釋，姊在喝的也是一種禪的意境！
▲甘口
熱呼呼又軟綿綿的紅豆麻糬，甜度適中，軟綿好對味，一樣是完美的「淹頂」！
———-這是好吃又好玩的分隔線———-
還記得這群一直吵著餵我！餵我！的錦鯉嗎？
▲奶瓶餵魚（這裡的鯉魚會吸奶瓶喔！）
餵魚流程
到櫃台向服務人員索取魚飼料一包▶▶旁邊拿一隻奶瓶，加水半滿▶▶將飼料倒入奶瓶中▶▶開始餵奶魚
▲準備好了，就開始餵吧
一直發出「嘖！嘖！嘖！嘖！」的聲音，大家都吸得很High呀！然後餵的人也很High！看的人也跟著超High！
【後記】
1.食材嚴選，料理有禪意，高檔日本料理無誤！
2.還有580/人的超值鍋物（限平日享用）！
3.用奶瓶餵魚好好玩，一定要餵看看！
4.餵魚時請注意安全，小心，蚊子出沒！
【明園日本料理】
地址：台中市西屯區文中路25號
電話：04-23118638
營業時間：11:30 ~ 14:00 . 17:00 ~ 21:00
附設停車場、＋10%服務費
明園官網：http://www.minyuan.com.tw/
FB粉絲專頁：明園日本料理
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