2016嘉義梅山 40年老店，果然要排隊!
▲臭豆腐
▲要排隊的正老牌臭豆腐
▲自釀醬油
眼前的這一桶不是紅茶冷飲，而是店家自製的手工醬油，每味從這裡開始~
排隊的人潮與整鍋期待被撈起的臭豆腐，40年老店絕非浪得虛名!
▲梅山-正老牌臭豆腐
那麼多塊是要嚇唬誰呀?還真的是嚇到我了XD!
地下油油亮亮的就是店家自製的醬油，鹹甘鹹甘的好提味，豆腐身上也澆上店家特調的醬料，一開始還以為是辣醬，結果一點都不辣，這醬料真的只是讓臭豆腐更具特色與美味的醬料而已啦~
該嫩的地方嫩，該酥的地方酥但不是太酥，外皮炸得金黃，酥皮的部分特薄，有人說這是3分熟的炸法，就像牛排一樣，保留了相當多的豆腐原貌與原味，然後，泡菜很脆、很香、很搭，又聽說原本應該還有九層塔鋪在最上層，讓整個口感及風味更加分，因春節連續假期的關係才沒有使用九層塔，所以，要揪團二訪嗎?!。
▲小局長 1y7m，有夠愛吃!
▲真正的辣椒是豆瓣醬為底的辣豆瓣，超辣!
不能吃太辣的朋友建議先淺嚐再適度增量，後勁有點強，請小心使用!
景點資訊
【林記四十年老店臭豆腐】
地址：嘉義縣梅山鄉圓環邊南市場３號
(嘉義縣梅山鄉中山路5號(對面))
電話：05-2625728
營業時間：
週一~週六:1500~22:30
週日:14:00~19:30
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