2016,02 飯桶開飯
距離三峽老街約20分鐘車程的深山林裡，一間被植物包覆住的老房子，
老房子裡播放著妳我這個年紀可能都未曾聽過的旋律，
老房子裡有許多你我這個年紀都未曾見過的古早老玩意兒，
老房子裡聞得到妳我這個年紀都聞過的稻香味，
原來，古早味一直都在你我的身邊，只是，我們都未曾靜下心來回味~
▲隔壁就是屋頂已經長草的插角衛生所
很令人懷舊
昏暗的燈光就像回到阿嬤的房間一樣，對周遭的事物都要用心看、用心聽，不然你會跌倒XD
一種未加修飾的原始古早味，感覺那扇木門，那座櫥櫃從古早時候就一直都在~
那一卡皮箱裝載著可能的幸福直到現在，斑駁的外觀令人好奇現在裝的是甚麼，還是幸福的回憶嗎?
1957年，民國46年，問了一下谷哥，公司成立於1956年，可惜的是已撤銷。
▲古時候的兒童雨衣(蓑衣:台語叫棕簑tsang1-sui1)
古早的藥櫃，還有一堆番仔火
二樓別有洞天
穿過一道矮門來到像是陽台的地方，這裡可能是你我的阿公阿嬤曾經嚮往的好野人的家才有的二樓
只營業星期例假日
▲餐廳使用規則
每天供餐數量有限，用餐需要預約
▲假日僅提供「假日餐」，依照用餐人數區分菜色
▲茶油沙拉
用茶油涼拌過貓、木耳再佐白芝麻粒聖女小番茄，用心咀嚼會有茶油與芝麻油混搭風味，雖然是茶油涼拌，但是卻不會有油膩感，吃到的反而是清爽收尾。
▲私房小菜:醃蘿蔔，開胃小品
▲飯桶
▲茶香白飯
在白飯上灑上一層茶末，讓白飯散發出淡淡的茶香
▲叉燒肉(叉燒肉/荷葉粉蒸肉/紅燒牛肉 三選二)
香酥不油膩的叉燒肉，比較像鹹豬肉的作法，有鹹豬肉的鹹香，但沒有鹹豬肉那麼鹹，唯一被嫌的是盤子大小與料理的比例不美麗，分量其實是夠的，但是看起來就是覺得有點空虛..
▲荷葉粉蒸肉(叉燒肉/荷葉粉蒸肉/紅燒牛肉 三選二)
排骨蒸到軟嫩，連老人的牙齒都能輕鬆應付，荷葉香氣入味，有種抵銷吃了會肥的效力的感覺，荷葉包覆，神秘感十足。BUT打開荷葉，有種黃沙掩盡塵浪的禪意，挖排骨的時候有種尋寶(考古)的感覺，突然想到一句跟塵土有關的成語XD。
▲蒸魚破布子
喜歡破布子的超愛這道蒸魚料理，很傳統、也很開胃的滋味，湯也可以喝喔!
▲麻油高麗菜
淡淡的麻油香跟有淡淡茶油香的茶香沙拉都讓人眼睛一亮，只是要炒到麻油香氣入味又兼顧清脆的口感還真是對廚師的一大考驗~
▲炒竹筍
懷舊的料理，山城的料理怎能少了竹筍這一咖，切成條狀的筍條，可以炒得更夠味，保留了竹筍的脆香增添了福菜的滋味，這道料理很有客家的感覺~
▲牛蒡茶筍雞湯(麻油雞湯/蓮子枸杞黑棗燉雞湯/牛蒡茶筍雞湯 三選一)
用料豐富，該濃郁的夠味，該清爽的順口，有點補又不會太補，覺得三選一選得不錯!
▲湯泡飯
既然懷舊，就要懷舊！
飯吃不下就用湯泡飯，想被大人念就用湯泡飯，為什麼會被念？因為飯不是這樣吃滴～正確的吃飯是一口飯最少嚼20下再吞下，讓澱粉在口中轉化完全，也能給大腦充分的時間去「吃飯」，防止過飽。而且多咀嚼還能鍛牙齒，防止牙周病。
所以，懷舊，剛好就好！
▲甜點
一開始以為是豆花，後來覺得是西米露，最後，這應該算是八寶甜湯吧，紅豆綠豆燕麥…等多種穀物組成，養生概念十足
【陶轤食堂】
地址：新北市三峽區插角里36號
電話：(02)2672-9072，0920-773-956
營業時間：
只營業例假日(11:00~21:00)，平日需2天前預約。
中餐11:30~15:00（平日預約需6人以上）
晚餐17:30~20:00（平日預約需8人以上）
陶轤食堂的網站：http://www.taolu.idv.tw/
▲請再看一次用餐規則
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