2016,10,26 深夜拉麵之頑者拉麵
白天這裡是洗車場,晚上變成拉麵店,這裡是台中市的南屯區的大墩十一街逾三厝街口的隱藏角落~
小小的像縮小版的龍門燈龍型的招牌,大大的看得懂的拉麵二字就在路口默默地拉客,有不少深夜尋找宵夜的么貴們就被這樣的簡單給拉了進來,因為簡單,所以功力至上;因為簡單,所以口碑至上!
簡單的菜單,卻隱藏著不簡單~
二種限量,沒有預約很難吃得到;一種隱藏,當天營業才會公布但不保證天天有;招牌頑者拉麵還有限時整點供應的品質保證!
點餐方式:
先點你(妳)的拉麵主題,再選擇湯頭(豚骨、泡菜、麻辣),然後可加麵(30元)、加海苔(10元)、加起司(10元)
湯頭特色:
豚骨▶每天現熬再加上老滷而成有著濃郁的日本風味
泡菜▶不惜重資使用火紅的金媽媽泡菜香噴噴火辣辣
麻辣▶約莫三顆至四顆辣椒的辣度但香麻大過於火辣
▲隱藏版拉麵
顧名思義,魔鬼藏在細節裡,只有踏進這裡的拉麵結界才會告訴你的隱藏版拉麵料理
▲鮮蝦拉麵(泡菜+海苔)
拉麵會吸湯,在這裡,拍照的同時拉麵正在吸收湯汁
拉麵可加湯,在這裡,湯被吸光或喝光時可以再加湯
吸收湯汁的拉麵變得非常入味,每一口都有來自金媽媽的香辣味
▲是泰國蝦!是泰國蝦!
保留了泰國蝦的香甜,讓這碗拉麵充滿日本、韓國、泰國的聯合風情,一下濃郁麵條,一下香辣湯頭,一下鮮甜大蝦,實在是不可多得的美味組合,如果妳(你)有遇到這樣的隱藏版拉麵,記得別錯過啊~~
▲黑豚雙肋拉麵(泡菜+海苔)
這碗肋排的背後有著非常厚工的製作過程~所以這碗雙肋拉麵的奧義就是晚來你(妳)就吃不到,想吃最好先電話預訂保留啊!!!
採用新鮮肋排,自切自滷自炙,堅持美味的心並不打折
炙燒需要自信,炙燒需要功力,炙燒是將美味提升到另一個境界的絕招,炙燒可以讓肉脂溶離,讓香氣四竄~
這一碗肋排拉麵,一樣吸附了金媽媽的香辣,肋排滷到入味又軟嫩,不需用力拉扯也不須在骨縫中尋找僅存的肉,只要開口就可以輕鬆享用軟嫩又入味的黑豚肋排,真心感受到用心製作的誠意~
▲雙刀流羊排拉麵(麻辣+起司)
羊排就是要配麻辣才顯霸氣,麻辣就是要加起司才夠麻吉
▲雙刀流的擺盤,吸附麻辣的香,搭配起司的濃,呈現限量的殘酷!(記得要先電話預訂啊~~~)
▲頑者拉麵(豚骨+起司)
甚麼是招牌?頑者拉麵就是招牌!二塊大大的叉燒肉+一顆晶瑩剔透的糖心蛋+濃郁的豚骨湯頭+濃上加濃的起司,這就是簡單中的奢華美味!
▲梅花肉
▲叉燒肉就是菜單上的梅花肉,是用一整條梅花豬肉捲曲而成並非一夾就散的組合叉燒肉,炙燒後的梅花肉自然散發出油脂的香氣
▲櫻桃鴨拉麵(麻辣+起司)
櫻桃鴨與拉麵的結合,就像凱子逛大街一樣的奢華享受,這是最後的壓軸!
【頑者拉麵】
地址:台中市南屯居大墩十一街與三厝街口
電話:0977-486689
營業時間:晚上07:00到凌晨02:00
(每日限量供應,售完為止)
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