【台中西屯】Beluga Restaurant & Bar@台中唯一游泳池法式餐酒館,求婚必勝,約會必勝,進場就是你的主場!

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2017,2,22 不是情人節也可以很浪漫

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白天的Beluga在磅礡的氣勢中蘊含著悠悠的閒情,放鬆的音樂,雅痞的氛圍,凸顯出一進門就讓人目不轉睛的「藏酒閣」,一座猶如少林寺藏經閣班神秘又令人嚮往的聖地,經典的、稀有的、私藏的美酒全都在這座具有全自動溫溼度調控的寶櫃裡~

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▲初估有200~300瓶藏酒

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VILLA SANDI AURIS SPUMANTE BRUT 維拉桑帝˙歐瑞斯˙氣泡酒

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▲Bollinger 002 for 007限量版消音器造型密碼鎖典藏紀念盒

沒看錯,就是詹姆士.龐德(James Bond),就是那個007!

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對一個外行人來說,這就是酷到嫑嫑的一款,不知道品嘗起來味道如何?

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除了藏酒,還有雪茄(Zino),個個價值不斐

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有超級專業的酒櫃,當然要配上超級豪華的酒吧

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超級豪華的酒吧,當然要有超級多種的美酒

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有超級多種的美酒,當然要1664才配得起這樣的派頭

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TIP 未成年請勿吸菸喝酒,喝酒不開車,開車不喝酒!

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為了讓賓客來到Beluga都能享受到悠閒、放鬆的氣氛,特地打造的南法風情游泳池畔,是大台中都市叢林中的唯一,慵懶的沙發椅,與大地結合的土黃色展現出陽光般的正面能量,再加上這裡曾舉辦過許多新人的婚宴派對,還有國寶級柏油畫大師的展覽加持,讓Beluga的悠冉自在更顯珍貴~

【台中西屯】世界第一柏油畫家邱錫勳個人畫展@吃美食,曬浪漫,看世界第一的巨幅畫作都在Beluga法式池畔餐廳 

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白天的Beluga就像是一位典雅不失禮的雅痞紳士,有端莊,有內涵,有嚴謹,有舒適,一種包容萬物的大地精神,讓人讚嘆卻又讓人覺得自在~

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入夜後的Beluga,就像沉默的天使般靜靜的,溫柔的,透過池畔映照出的悠悠藍光擁抱著每一位到訪的客人,好不體貼~

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入夜後的泳池畔,透著粼粼藍光,讓空間凝結在無言的浪漫中,悠閒放鬆依舊在,只是更添浪漫的衝動,就像電影裡激情前的沉默一般,即將激情~

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———激情,總在晚餐後——-

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▲這樣看menu比較有戲,跟女孩約會,點餐時可以烙一下英語,更有戲~

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質感很好,讓心情也跟著踏實

開胃小點

Amuse bouche

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 ▲鮭魚慕斯

鮭魚的味道淡淡的,慢慢的跟著慕斯融化在嘴裡,美味點到為止

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▲豬肉凍

厲害的是,吃的是肉的氣味,而不它的肉體,是一種化於無形的感受

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 ▲鮪魚泡芙

果然要把它放在最後,厚重的鮪魚在咬一口酥脆的當下就如脫韁野馬狂奔而出,是預料中的驚喜!

自製麵包+奶油

Home bread

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▲自製麵包+奶油(原味、起士、黑橄欖鮪魚)

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健康的雜糧麵包,包裹著金桔的麵包,滿滿都是金桔味道的麵包

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麵包遇上黑橄欖鮪魚,馬上在最裡進行一場麵包清香淨化鮪魚的儀式,強如黑橄欖鮪魚也難敵麵包本身的香氣~

前菜(3選一) 

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▲煎鴨肝、無花果泥

整塊鴨肝,無花果泥打底,同桌友人點的,看起來挺霸氣的

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▲煎干貝、燻花枝、墨魚西谷米、茴香泥

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這裡的干貝料理非常好吃,上次參訪柏油畫大師邱老師的展覽時就已品嘗過,鮮甜多汁,搭上燻過的花枝更添風味,再以墨魚收尾,幾乎涵蓋了所有的海味,最後再點以茴香清腦,彷彿一座充滿綠意又煙霧纏繞的小島浮現在一片汪洋中~

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▲酥炸日本蠔、海膽醬汁、魚子醬、杏仁泡泡酒

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黑黑的外皮是墨魚,白白的泡泡就是杏仁酒的泡泡,黃黃的海膽醬汁就在日本蠔的下面

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一顆這麼大就已經不太客氣,居然還一次來三顆/1人份,真的是霸氣十足,這次是深海的墨魚包住近海的生蠔然後沾上無敵海膽醬汁,一樣是海味,干貝就像花枝招展的女人味,而日本蠔就是滿滿的男人味!

湯品

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▲主廚湯品

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烏魚子、櫛瓜、柳松菇,奇妙的組合,有一種帶有濃濃台灣味的日本料理式的法國料理的感覺,結果還不錯喝~

主廚季節精選

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▲冬季野生松露、西班牙臘腸燉飯

 

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頭一次看到松露切片本人,實在令人驚艷,以前遇到的松露料理都是灑上松露醬或是淋上松露醬,像這樣整顆切片的霸氣行為,真的會忍不住讚嘆一聲!

冰沙

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▲水蜜桃梅酒冰沙

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好喝好喝真好喝,解膩又開胃

主菜3選1

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▲US.頂級肋眼5oz.、甜玉米、季節時蔬、馬告肉汁

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厚度跟顏色是吸睛的,口感跟滋味是令人期待的,馬告肉汁的地位跟牛排本身是對等的,牛排的原味凸顯馬告肉汁的甘甜,馬告肉汁則讓牛排的田更出色迷人,甜玉米、季節時蔬就好好當配角吧~

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▲伊比利豬上蓋肉、黑蒜、鷹嘴豆泥、季節時蔬

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沒吃過伊比利豬,不知道豬排的表現原來會比牛排好!彈牙的好吃,好吃得彈牙,一咬即化的緊緻與解放,瞬間在嘴裡炸開的快意,用心隨劍行來形容品嘗伊比利豬時那種所咬之處盡是歡樂的心情再恰當不過了!至於盤子邊邊的一抹黑蒜及很特殊但是嘗不出所以然的鷹嘴豆泥跟季節時蔬,就隨著招過無痕吧~

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▲季節鮮魚、咖哩龍蝦汁、檸檬泡泡

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深海鯛魚的肉質還真不錯,用檸檬泡泡去腥提味還真是有創意,食材與調味是分開的,法式料理的層次比例完全依個人風味調整,不用拘泥於主廚的偏好,可以自由創作,但就是份量少,適合吃氣氛跟小鳥胃的氣質男女,像我這種就會選伊比利豬了!

甜點

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▲覆盆莓蛋白霜、香草慕斯、杏仁糖

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冰冰涼涼的香草慕斯看似冷酷,其實柔弱道入口即化,她香中帶甜的滋味帶著味蕾進入休戰狀態,其他的點綴看似多餘,卻也發揮了時而酥脆時而更加甜蜜的驚豔,整體來說,這樣的結尾還挺令人滿意的~

Coffee or tea

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▲美式咖啡(熱)

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微微酸帶微微苦回甘回香,這是沉著的咖啡,不浮誇也不低俗,吸睛的卻是她身旁那杯「糖」!

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▲義式不累手咖啡糖

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用義式不累手去熬煮的咖啡糖,有者濃濃的咖啡嬌氣,跟甜在嘴裡卻順心的魔力,單吃就覺得幸福~

tip~熱咖啡才有附咖啡糖喔!

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拿鐵,有人喜歡,有人不喜歡,因為她有一種讓黑咖啡失神的鐵(奶)味

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▲現打果汁-葡萄柚汁

果汁是依當日準備水果種類而定,這個季節的葡萄柚,夠酸!

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【後記】

1.進場就是種享受,IG打卡。

 

2.求婚的必勝場所,約會必勝。

 

3.歡樂的游泳池畔,開趴首選。

 

4.白天的南法風情,令人陶醉。

5.晚上的浪漫燈光,令人沉醉。

6.法式的燭光晚餐,令人癡醉。

7.酒吧的各式調酒,令人迷醉。

8.附近的汽車旅館,醉後壓軸。

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【Beluga Restaurant & Bar】

地址:台中市西屯區上安北街36號

電話:04-24510668

營業時間:12:00 開始營業 12:00 – 15:00 、 18:00 – 2:00

停車場:有停車場

官網 :http://www.beluga.com.tw/

FB粉絲團:Beluga Restaurant & Bar

 

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