台中南屯||肉肉燒肉,單人用餐經濟實惠,雙人套餐高貴不貴!

2020,03,20NikuNiku肉肉燒肉(五權西店),有一種燒肉吃的是鮮美,有一種燒肉吃的是華麗,有一種燒肉吃的是奢華,有一種燒肉吃的是驕傲,有一種燒肉吃的是彭湃,有一種燒肉吃的是高調,NikuNiku肉肉燒肉吃的是鮮美、樸實、謙虛、多樣、巧思、低調還有放鬆跟感恩~

不說你也知道,肉肉燒肉已經開很久了,在台中燒肉界能佔據一席之地以上的肉肉燒肉,肯定有著獨特又迷人的魅力!!

台中店家資訊
【nikuniku 肉肉燒肉五權西路店】
地址:台中市南屯區五權路西二段223號
電話:04 2472 1166
營業時間:上午11:30 – 下午2:30;下午5:00 – 上午12:00
FB粉絲團:Nikuniku 肉肉燒肉五權西路店
特約停車場:有(對面Times停車場)

入座,濃郁滾燙的雞湯就跟著上桌了!!雞湯儼然已成為不敗燒肉店的基本配備!!

平價的奢華

肉肉燒肉的菜單有3大特色:

1.提供單人餐,而且是不貴的380元起!!可以品嘗到四種肉品+沙拉+飲品+甜湯還有一碗白飯!

2.雙人套餐1380元起~1980元,最高端剛好是別家的最基本款,用一樣的價格可以品嘗到更高級的美味

3.套餐加購優惠:北海道巨干貝199元/2顆(有一家單點190元/單顆)!!

4.這是2020新冠疫情蔓延才有的「醫護人員憑證(醫事人員執業執照)套餐6折優惠」!!(同桌有一位醫護人員即可享優惠)

趕快揪你的醫護好朋友一起用餐吧!!

1980極黑牛套餐(雙人)

豐盛的附餐

▲沙拉(油醋醬)

特別選擇油醋醬,是因為比起胡麻、凱薩風味,油醋醬清爽許多,酸V酸V的為接下來的NikuNiku開開胃剛剛好!

▲泡菜

直接吃或是等等配燒肉+生菜都是絕配

▲飲料(60元區任選)

平常大概都會點可爾必思或烏梅汁,但這是玄米茶,只是單純想喝熱的,沒什麼懸念~

還有甜點(文末介紹)、白飯、冰沙、生菜等…族繁不及備載

極黑牛霜降的美味關鍵!!

▲極黑牛霜降

令人眼睛一亮的是中間那一排的油花!!

怎麼把高級的肉品烤出極緻,可以參考這篇附有完整『燒烤的技術』的食記!!

梅納反應(Maillard reaction)與油花就是左右美味的關鍵,中間那一排果然明顯在軟嫩與鮮甜中勝出,整塊肉現切上桌,如果看到這種打理石般的油花,記得不要手軟,不要客氣,快考快夾快吃就對了!!

極品和牛舌與安格斯菲力的美味關鍵!!

▲牛舌+安格斯菲力骰子

喇舌要火,捲舌即食

1.一定要溫度夠才烤!

2.約烤20~30秒,受火面完成了梅納反應變色後即可翻面。

3.翻面後立刻加入鹽蔥並立刻以牛舌捲起鹽蔥上桌!

▲安格斯菲力

小火不急不躁,耐心面面俱到

1.小火或置於烤盤外圍

2.每一切面都烤約1分鐘,即可翻面。

3.6個面都烤過後即可上桌。

溫體去骨雞腿肉(韓式泡菜)的美味關鍵

▲溫體去骨雞腿肉(韓式泡菜)

小火慢熟,記得翻面

1.小火或將雞腿肉放在烤盤外圍溫度較低處。

2.細火慢烤,讓雞腿肉慢慢熟透。

3.記得要翻面。

特製絕品燒肉的關鍵美味

▲特製絕品燒肉

上桌就愣了一下,燒肉+蛋+飯,改怎麼處理呢?
免驚!!免徬徨!!美味關鍵就是有桌邊服務!!
這是店家的特製絕品,美味就交給專業來呈現吧!!

當燒肉在享受火烤的溫暖時,那顆蛋黃已被搗散,飯也跳進去跟攪散的蛋黃混在一起

金黃色的像日出,有種月見的感覺,這只是出現曙光而已~

用洽到熟處的燒肉把金黃色的日出包起來,美味就此誕生~
當燒肉遇到月見,滑潤的口感升級,生蛋白質於熟蛋白質的調和讓決更有層次,然後混在金黃色日出裡的白飯居然不見了,只有入口即化足以形容這神奇的現象,這個瞬間居然有像吃到比目魚鰭邊肉握壽司一樣的幸福感~

職人手切黑毛牛排的美味關鍵

▲職人手切黑毛牛排

厚實的牛排,當然也是交給專業的桌邊服務,客人們就一邊欣賞服務一邊等待美味的來臨,店家會附一張很有溫度的手寫驚喜小卡,內容就等你來親身體驗吧!

預備升空的雲霧之間

在雲霧間翻滾徜徉,這騰雲駕霧的感覺,看著就很療癒

中場休息喘口氣

烤到外皮酥黃就進行下一階段,分身傳達極致美味

最後再賦予美味的魔法

在升空騰雲駕霧之後,最後以多汁、軟嫩、香噴噴的姿態回到桌面

壓軸的職人手切黑毛牛排,演出不俗,每一口都有厚切的滿足,每一塊分身都有讓人點頭的滿意跟讓人抬頭享受的電流~

套餐的完美結尾

▲冰淇淋

不怕冰當然要選冰淇淋,用明治冰淇淋做結尾,也是很可以!!

番外篇-烤香菇祕法

蔬果火要小,香菇要洗澡

1.小火(烤盤外圍)。

2.時間較久,有空位即可開始。

3.香菇要先泡澡才好吃!

這是在一頭牛首見的奧義~先用慢燉雞湯幫香菇洗三溫暖,雞湯烤乾了再承裝雞湯繼續烤,最後就變成吸收雞湯精華的香菇雞!!

店家資訊
【nikuniku 肉肉燒肉五權西路店】
地址:台中市南屯區五權路西二段223號
電話:04 2472 1166
營業時間:上午11:30 – 下午2:30;下午5:00 – 上午12:00
FB粉絲團:Nikuniku 肉肉燒肉五權西路店
特約停車場:有(對面Times停車場)

 


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