網路評論4.7高分的神奇壽司店,結合各式開店風格最後獨樹一格,生魚片大塊切,手捲捧花,入口即化的幸福

在台中南區的一個神奇的地點,坐落一間顯眼但不起眼的日本料理的微店面,這裡有一道神秘的料理,重現了久違的平價的入口即化的有幸福感的滋味~

好久不見以為是居酒屋,但不是居酒屋;以為是咖啡店但招牌是壽司,大轉角的顯眼卻滿是微店面的確幸,這就是鮨壽司給我的第一印象,簡單,樸實,純粹,一整個童叟無欺的善良。

 いらっしゃいませ歡迎光臨 鮨壽司

各種元素集結在鮨壽司,成了鮨壽司的特色

有台式燒烤店的黑板料理

有日式的生魚片展示櫃卡布里(常被誤稱板前席)

有台美綜合式的飲料

還有中式古風的詩經導覽

加上西式點心坊的入口,每一式都是一種用心,每一事都是主廚親力親為,每一試都是成主顧的一試!!

メニュー菜單

二個字形容,平價!!如果把套餐加入計算,就變成三個字,超便宜!!如果再加上可以讓你喝到飽的味噌湯,只有超值到爆四個字足以形容!!
因為藏在菜單左上角的套餐只要+100元就有開胃沙拉+松露茶碗蒸+時令小菜(3種)+甜點

味噌湯不僅僅只有味噌湯,還有紫菜、蔥花、豆腐丁隨你加,如果當天有現場殺魚秀,就會有可遇不可求的魚骨邊肉讓你加料

這天很幸運地遇到鮭魚,讓原本就濃郁鮮甜的味噌湯變得更香醇

套餐超便宜,隨便點就很澎湃

▲這是三個主餐(丼飯)+二份套餐+手卷一手+鹽烤草蝦二份而已

幸せ(しあわせ)幸福感,從手卷捧花開始

蘆筍、鮮蝦、龍蝦、蝦卵、鮭魚卵給他點個一輪,就可以擁有這一手的幸福手卷
(如果要拍照記得跟主廚說一聲,因為海苔要多包一片)

每一卷都包好包滿,扎扎實實,鮮脆飽滿,開胃剛剛好!

幸せ(しあわせ)幸福感,用這一碗延續

▲比目魚鰭邊丼飯-全熟熱飯

滿蓋的比目魚鰭邊肉呼喊著「幸福在這裡」!你聽到了嗎?
我聽到了我聽到了,所以抱著非常期待,期待非常的心情吃了一大口~

就是這個讓眼淚差點流下來的入口即化的油飯混合的香氣,加點現磨的芥末就是周星馳電影喜劇之王最經典的「泛著淚光的初戀」滋味~不信的話,你來試試!!

幸せ(しあわせ)幸福感,讓套餐給你一個完美

只要100元,就可以享用開胃沙拉+松露茶碗蒸+時令小菜(3種)+甜點

▲開胃沙拉

我只說一件事,那就是誰家套餐沙拉還給一頭蝦的啦!!!

糖心蛋+,龍鬚菜佐胡麻醬+杏鮑菇

▲松露茶碗蒸

沒聽錯也沒看錯,就是松露本人,平均依樣才25元的套餐組合,居然出現松露本人,能不超值嗎?而且不僅超值,還超對味的好吃!!

甜點依當日準備為主,有可能是紅豆湯,不一定是奶酪。

海鮮丼-生食冷醋飯

各種角度,就是不讓你看到飯,生魚片都是主廚在殺魚秀時現切的,給客人的生魚片不是薄博的,是厚厚的;不是小小的,是大大的;還有一大匙的鮭魚卵跟一大隻的天使紅蝦,感覺是吃完生魚片就差不多飽了XD

 海鮮丼跟壽司系列用的醋飯

醋飯,可以說是日本料理的靈魂之一,恰到好處就是回客率的保證,鮨壽司的醋飯是~會讓人不知不覺就吃完的醋飯。

炙燒嫩牛干貝丼

原本的炙燒嫩牛干貝丼是搭配一個北海道干貝,多了二個北海道干貝是自費加上去的,為什麼要加干貝?當然是因為想吃、愛吃、好吃啊!!

有好奇過燒肉是怎麼燒的嗎?這天以前,我的以為是用烤爐燒烤,這天以後,終於懂了熱呼呼又香噴噴的燒肉是如何有效率的送到每位客人面前,主廚不藏私也充滿自信的讓客人從餐桌透視整個料理過程,就像在告訴大家安心享用

完美淹頂-鹽烤草蝦(4隻/份)

不是最大尾但是很大尾的草蝦,每一尾都紅咚咚的很喜氣,鹽烤的肉質表現就是Q彈不油膩,是最能品嘗到蝦子的新鮮甜美滋味。

外帶便當好厲害

下次開會,就決定吃你了!!
因應防疫,鮨壽司特別研發許多外帶料理,可以外帶壽司,丼飯便當,防疫期間也可以輕鬆在家享用美味!!

關於鰭壽司

鮨壽司
地址:台中市南區公理街52號(Google導航)
電話:04 22235288
營業時間:上午11:30 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午9:00(週一公休)
FB:鮨壽司

 


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