南投旅宿||日月潭御朝渡假村，坐擁整座山谷，南投賞螢火蟲勝地，手做環保脆皮紙箱雞，台灣檜木墅館呈現無可取代的台灣檜木精神

翹班旅行南投翹班遊台灣親子旅行 2024-02-22

『日月潭御朝渡假村』前身是日月潭晶園休閒渡假村，28年來服務過無數的旅人，在婚禮上，在蜜月裡，在家族聚會中，更籌舉國際會議。鄰近九族文化村，可說是九族住宿首選，春末夏初螢火蟲季更是南投賞螢勝地。
今年適逢日本櫻花協會60週年慶紀念並選出第30代櫻花女王，『日月潭御朝渡假村』以十三萬材積的台灣紅檜及扁柏打造的一棟百餘坪無釘施工榫卯結構工法的「台灣檜木墅館」，隆重招待日本櫻花協會櫻花女王駕到之食宿相關事宜，希望將台灣檜木精神深植櫻花女王杉浦美櫻里心中。

整個山谷都是我的度假村

御朝度假村Crystal- WeResort位於九族文化村旁邊，佔地12公頃，整個渡假村坐擁一座山谷，不僅講求高綠化低密度建築，渡假村也是行政院環境部環保旅店。擁有103間各式客房，有自然原木區、台灣檜木區、歐式會館區、歐式別墅區，各式具特色的建築，在園區內猶如置身異國風情中。這樣的環境很像綜藝節目玩很大的場景，感覺挺適合大專院校的迎新活動。

環保旅店:
不提供一次性備品、續住不更換床單、毛巾的環保作為，並經縣市環保局查核確認後，即可成為環保旅店業者。

▲完善的會議室設施，也很適合各大企業辦教育訓練及各式跨夜的課程

承襲原本渡假村風貌，除了各式風格的住宿區讓顧客猶如置身異國風情外，戶外星光吧檯與戶外卡拉OK、池畔烤肉區、賞螢步道、園中還有露天花園造型泳池。如果想有一個不一樣的渡假經驗，也可以選擇露營模式，以山谷為家，草皮為地，整個度假村就是你的後勤補給。

無可取代的台灣檜木精神

日月潭御朝渡假村擁有以十三萬材積的台灣紅檜及扁柏，由台灣國寶級大師打造出一棟百餘坪無釘施工的榫卯結構工法的「台灣檜木墅館」，搭配莊園內斜屋頂造型風格，整體呈現台灣國產材無可取代的「台灣檜木精神」。自丙子完工年到甲辰年近30年，愈陳愈香，歷久彌珍。
「台灣檜木墅館」在甲辰年立春『日月潭御朝渡假村』 WeResort-YourResort龍騰新生的首位房客，就是來台訪問的日本櫻花協會櫻花女王-杉浦美櫻里。

站在門口玄關處，就可以明顯感覺沉浸在台灣檜木的香氛中，陣陣檜木香讓穰聞得出神

傳說中的八千歲，一個是三千歲的巨神木，一個五千歲的巨神木，不知道坐在上面是否會有騰雲駕霧的感覺?

「台灣檜木墅館」自丙子完工年到甲辰年近30年，現將全面開放訂房。

雪裡紅冬裡艷的香奈爾山茶花莊園

日月潭御朝渡假村擁有120種品項山茶花，每年深冬就是花期，愛茶花懂茶花的就會愛上這座山谷，園區內也栽著擁有百萬粉絲的天香茶花(不是照片這朵)，用手搓揉會散發出濃郁的香氣。

茶花品種【天香】
學名：Camellia ‘High Fragrance’
英名：High Fragrance Camellia
半重瓣的牡丹花形，淺粉紅花色。具有濃郁的花香，是茶花品種中最突出的香味品種。

清晨散步在雲區步道中，就有種漫步在雲端的意境。在確定不會吵到其他房客的時空下，對著山谷深處大喊一聲「おはよう(Ohayō)」，整個山谷也會給你一個響亮的迴應。

提前3小時預約即可手做環保脆皮紙箱雞

日月潭御朝渡假村另一個亮點，就是「手撕野趣的美麗花園紙箱雞」，紙箱雞用簡單的紙箱、錫箔紙，就能造出一個節能烤爐，輕輕鬆鬆把肉烤熟。當然，其中的美味就要靠主廚的私藏絕招或不傳之密才能達到極致美味的巔峰，正所謂師父領進門，修行看個人，每一家的紙箱雞都有其獨特風味，日月潭御朝渡假村的紙箱雞，當然也有令人回味的獨到之處!!

日月潭御朝渡假村的紙箱雞，只要提前3小時預約就可以，客人可以選擇要自己體驗從摺紙箱到考雞出爐的全部過程，也可以只出一張嘴，等渡假村幫您烤好直接開動享受美味。

紙箱雞的材料看起來相當簡單又環保，準備紙箱、錫箔紙、全雞一隻、蔥、蒜等調香食材、鹽、椰子碳就可以開始製作。

日月潭御朝渡假村的舒舒主廚特別為大家演示只香雞的製作秘訣-從馬殺雞開始

渡家村使用的小土雞都經過泡湯按摩，先在雞肚內層薄塗一層鹽，然後再塞入新鮮培養土孕育的香草蔬食

香草蔬食塞好後，再將開口縫合。

▲第二步，摺紙箱，鋪錫箔紙

▲鋪上錫箔紙，這個步驟最重要!!

再放入紙箱前，還要再雞的外皮塗一些鹽巴，今天要做的是鹽焗紙箱雞

第三步，紙箱雞的成敗關鍵，椰子碳

使用椰子碳也是環保與成功的關鍵，椰子碳可以提供快速又高溫的能量，讓紙箱雞能在短時間內熟成。

燒紅的椰子碳再平鋪於紙箱內，至於椰子碳的數量，可以參考圖片，經過日月潭御朝渡假村的舒舒主廚實驗結果，這樣的數量剛剛好。

有看到那裝著不知道是甚麼東西，像胡椒又像鹽巴又像芝麻的小盤子嗎?據主廚透漏，那一盤就是這一套紙箱雞的獨特配方，既可以表現出日月潭的特色也可以展現出日月潭的美味的十幾種香料的祕方!

準備好椰子碳，就可以把小土雞放到紙箱中悶烤了，咦~這樣蓋子蓋不起來阿??!!

最後還要用剪刀或是刀子，將紙箱劃出放置烤串的凹槽，這樣就可以讓小土雞進入箱中

還要用刀子或剪刀自蓋子上戳出可以讓空氣對流的小洞，就大功告成囉!

▲紙箱雞已起飛，等待最後的熟成!!

就這樣放置在安全的地方(小屁孩不會去玩的安全地帶)，悶烤約2小時即可

▲這是約經過1小時，將紙箱雞翻面繼續悶烤的步驟

在這個時候可以順便檢查前半段悶烤的進度，看到焦黃的顏色就可以安心翻面了!!

今晚的露天燒烤BBQ餐會，就靠這四箱紙箱雞套餐!!

即日起憑九族文化村入園門票享有三重驚喜回饋：
第一重免費入園賞山茶花，再送解說導覽台灣檜木總套（導覽每日四梯次，無票根者每人酌收$150清潔費）。
第二重清潔費抵消費，凡飲料、火鍋、文青攝影、下午茶，除了必須預約的紙箱雞之外！
第三重紙箱雞預訂送製作教學及料理體驗，四人同行共同手作，連等待的浪漫都是奢侈！