2015,05,08 大甲的下午茶
很久以前，跟大仁哥(士官長)到現地勘查時路過發現的，如今，大仁哥不在了，徒留懷念的香氛與絡繹不絕的人潮，現在時間，台中市大甲區午後3點…..想起~大仁哥(士官長)R.I.P
一時興起，來跟google的街景比較一下▲相機實拍 ▼google街景
很明顯的，遮陽傘多了一支，桌子多了二張
在軍中，士官長管理過伙房，對料理有種特殊的堅持，他堅持臭豆腐可以炸得酥但不能酥得太超過，堅持臭豆腐內部一定要保持軟嫩的原始口感，對大仁哥來說，好的臭豆腐不只是臭臭香香的炸豆腐，而是一道能發揮料理真正功力的藝術！
對我來說，這裡的臭豆腐，價值二億～因為哥吃的是一種回憶與追憶啊～～～～～
記得當時只有臭豆腐…或者是當時眼中只有臭豆腐…總之，這小小餐車有臭豆腐、蚵仔煎、蒸餃、各式湯品！任君挑選～很久沒來吃，就是想吃臭豆腐+苦瓜肉湯！
▲臭豆腐
原來懷念的感覺就是這樣～果然保有豆腐的軟嫩，外皮也不會太酥，有一種厚實的油豆腐皮的滿足感，臭臭的香氣在油炸後散發出迷魂的化學反應，不膩的口感、清脆的泡菜、香辣的豆瓣，讓人一口接一口，一口又接著一口，銷魂～～～雖然對當時只剩下模糊的印象，但是清楚的味覺反應，讓人不自主的充滿當兵時的熱血電力！啊斯～～～～
▲苦瓜肉湯
湯頭清爽中又帶有些許濃郁的肉骨香及甘甜口感，用心費時熬煮的苦瓜早已走味變成甘甜的回甘瓜，此時此刻，肉是配角。
▲在地人隱藏版的美食
隔壁桌（前後左右）都是在地人，這裡儼然已是大甲不可或缺的下午茶景觀餐廳！不小心聽到隔壁桌（在地人）大聲的說還有菜單上沒有的隱藏版美食＠＠，BUT..因為平時生意太好，所以隱藏版不是想吃就有，要看老闆當天與當下有沒有空，所以，人客啊~千萬別當白木鴨~~~~~~
【大甲區 無名臭豆腐】
地址：台中市大甲區育英路仁愛街口
（大甲鎮瀾宮文物館旁）
電話：無
營業時間：早上9:00~下午18:00
(星期日公休)
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