2016,05,15 值得專程一訪的百年古宅X沖繩古早味美食
艷陽高照，古樹參天，石灰岩的外牆，狹小的巷弄，牆上還有從石縫中竄出的不知名植物，木造的古宅建築，還有一定要有的屋頂上的シーサー，滿滿的古早味，滿滿的人情味，滿滿的沖繩味，這一區叫做真壁，這裡叫做茶处真壁ちなー（茶處真壁喜納），這裡是一家有著滿滿沖繩味的百年古宅餐廳。
石灰岩的外牆，跟澎湖的咕咾石外牆有著異曲同工之妙
戴頂帽子，穿著Boyfriend風的牛仔褲，不用刻意就很日系，完全融入百年石灰牆的畫面中~
是甚麼樣的植物可以在石縫中生存?
狹窄的巷弄中有二處停車場，非常適合開車自駕前往，也只有開車自駕才能前往XD
早上11:00開始營業，只賣午餐時段，連日本人都愛來，通常需要排隊排很久，所以建議跟局長一樣”搶頭香”!提前到現場候位，會比晚到在這裡排隊等候還要快!
木造百年古宅，屋頂上的シーサー，古色古香，腦中不時浮現「三線之花」的旋律~今年的沖繩親子自由行即將在這裡畫下句點。沖繩，我悄悄的來了，但也要悄悄地離開了~伊呀沙沙!
雖然提早到，餐廳仍在準備中，但是可以在庭院等候，好生體驗百年古宅的魅力，天啊~她們現在坐的是百年前的階梯嗎?
▲小子，你知道你每跨一次就是跨過一個100年嗎?
▲角落，也有シーサー跟青蛙
▲用餐時間到了，可以進場了!
先在玄關處脫鞋，接著由服務生帶位，因為搶了頭香，所以服務生說坐哪都可以~屋內空間寬敞，保留了塌塌米、木造梁柱等許多百年古宅的樣貌，在屋內會自然的湧起一份尊敬的心情，甚至想對著老宅敬禮表達感激之意，這感覺就像是老宅的靈魂牽動著訪客的心一般，有一種要讓客人賓至如歸的感動~
貼心的榻榻米專用椅，適合老人、小孩、無法久盤而做的客人
▲古老的鐘
整點會敲出好聽的沉著穩重的咚咚聲響，這種鐘聲會讓人產生一種時光倒流的錯覺~
▲冰開水已經是最基本的待客之道了，沁涼消暑爽快!
▲沖繩的道地家常菜
不知道麼點，可以跟局長一樣點右邊這一頁的セット(套餐)跟ちなー御膳
▲菜單上說這間老房在2005年時有4個地方被註冊為「有形文化資產」!
▲建築、一口井、石牆、穀倉
▲還有二次世界大戰的遺跡
二次大戰時留下的彈孔，有點震撼!
原來『ちなー』是這家的『屋號』，是早期村落裡用來辨識身分的名號，而現在則用祖先留傳下來的屋號當作店名繼續傳承下去，這種守護祖先名號也同時被祖先明號守護著的牽絆，實在令人讚嘆與感動！
▲菜單
▲ちなー御膳
ちなー御膳可以吃到許多道地的沖繩家常菜，包括看起來就是爌肉的ラつテー(豚の角煮)
ラつテー(豚の角煮)
一樣是豬肉，一樣是像東坡肉一樣的料理，可是呈現出來的視覺與味覺就是不一樣，沖繩的ラつテー(豚の角煮)就是比較有型，肥的瘦的與邊邊角角都相當分明，入口即化的口感少了一份油封的水嫩，卻不失美味。
▲小鉢3品
鹹蛋苦瓜的極致就在這一小鉢，沖繩苦瓜已然融入鹹蛋泥中，每一口都是經典、都是苦的甘甜!
▲スニシー(メンマ(竹)、豚肉、昆布等的煮物)
有點像是筍乾扣肉跟竹筍炒肉絲的綜合體，一看就知道是家常菜~
▲ミニそば(迷你沖繩麵)
▲吃沖繩麵一定要加泡盛辣椒
這是一種沖繩特有的辣椒調味，是用沖繩『泡盛』來醃辣椒，有種特殊的香氣，只要是湯麵都非常對味，是每家麵店都會準備的平民辣椒醬~
麵條Q彈有勁是沖繩麵的特色，吃飯配麵果然是日本令人讚嘆的飲食文化!
▲ごはん(飯)
超級好吃的獨門醬料，鹹鹹香香很像豆腐乳與味噌的結合體，超級無敵好吃又下飯
テサート(甜點)
▲フローズンマンゴー(冷凍芒果)、杏仁豆腐
▲そばセット(套餐)
麵比較大碗，換成是吃麵配飯的概念嗎?
沖繩麵，有人喜歡也有人不喜歡，因為他有一種肉味~茶处真壁ちなー的沖繩麵，清淡無比的湯頭比起肉味橫生的爌肉更搶戲，湯頭整個清淡到非常順口，如果可以加湯我一定加它個3次!
▲ごはん(飯)
本身就已經很夠味，但是加上ちなー御膳的特製醬料，就更有味更好吃!
▲ひらやーちー(類似煎餅)
沖繩煎餅佐羅勒金槍魚(鮪魚)
▲附一瓶醬汁，可當沾醬或淋在煎餅上
直接吃除了煎餅的餅味跟一點點的海苔味，還真的沒啥鹹味，醬汁果然是必須的!
算是口味較清淡的海鮮餅吧，就像沖繩旅遊一樣悠哉悠哉的，柔柔淡淡得慢慢填飽你的胃~
▲琉球紅茶(琉球茶-琉球チャイ)
內含カルダモン(豆蔻)、クローフ(丁香)、シナモン(肉桂)、ジンジャー(薑)，所以有芳香健胃的價值。
點飲料還有附餅乾點心，有一種在喝下午茶的感覺~
【茶处 真壁ちなー】
地址：糸満市真壁２２３番地
電話：098-997-3207
營業時間：11:00左右～15:00左右
官網：http://makabechina.ti-da.net/
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